Schokoladentrüffel mit Pistazien

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Sahne
• 50g Pistazien, gehackt
• Kakao zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die gehackten Pistazien unter die Schokoladenmasse rühren.
5. Die Masse für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug ist, um Trüffel formen zu können.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abnehmen und zu Kugeln rollen.
7. Die Trüffel in Kakao wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Die Schokoladentrüffel kühl lagern und innerhalb von 1-2 Wochen genießen.