Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 100 ml Sahne
- 50g Pistazien, gehackt
- Kakao zum Wälzen
Zubereitung:
- Die Schokolade hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die gehackten Pistazien hinzufügen und unterrühren.
- Die Schokoladenmasse für 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Aus der festen Masse kleine Kugeln formen und in Kakao wälzen.
- Die Schokoladentrüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.