Zutaten:
- 200g Zartbitter-Schokolade
- 100ml Sahne
- 50g Pistazien, gehackt
- Kakao-Pulver zum Wälzen
Anleitung:
- Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben
- Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht
- Sahne über die Schokolade gießen und ca. 5 Minuten stehen lassen
- Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht
- Gehackte Pistazien unterheben
- Masse für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse abstechen und zu Kugeln formen
- Die Trüffel in Kakao-Pulver wälzen, bis sie ganz bedeckt sind
- Trüffel kühl lagern und innerhalb von 2 Wochen verzehren
