Schokoladentrüffel mit Pistazien

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 100ml Sahne
• 50g Pistazien
• Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Pistazien fein hacken und unter die Schokoladenmasse rühren.
5. Die Masse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abteilen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakaopulver wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Fertige Trüffel kühl lagern und innerhalb von 1-2 Wochen verzehren.