Schokoladentrüffel ohne Backen

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 ml Sahne
• 2 EL Butter
• Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 2-3 Minuten stehen lassen.
4. Die Butter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis eine glatte Ganache entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für 1 Stunde kalt stellen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Mengen der festen Schokoladenmasse abstechen und zwischen den Händen zu kleinen Kugeln formen.
7. Die Schokoladentrüffel in Kakao wälzen, bis sie rundherum mit Kakaopulver bedeckt sind.
8. Die fertigen Trüffel für einige Stunden oder über Nacht kalt stellen, damit sie fest werden.
9. Die Schokoladentrüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.