Schokoladiger Kakao mit Zimt

Zutaten:

• 4 Tassen Milch
• 4 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 4 EL Zucker
• 1/2 TL Zimt
• Schlagsahne (optional)
• Kakaopulver oder Schokoraspeln zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem Topf die Milch auf mittlerer Stufe erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
2. In einer kleinen Schüssel das Kakaopulver, den Zucker und den Zimt vermischen.
3. Eine Tasse der warmen Milch aus dem Topf nehmen und langsam in die Kakaomischung gießen. Dabei stetig umrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
4. Die Kakaopaste zurück in den Topf geben und gut umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
5. Die Hitze reduzieren und den Kakao für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
6. Den Kakao in Tassen oder hitzebeständige Gläser gießen und nach Belieben mit Schlagsahne, Kakaopulver oder Schokoraspeln garnieren.
7. Heiß servieren und genießen!