Schwarzer Johannisbeerlikör

Zutaten:

• 1 kg schwarze Johannisbeeren
• 500 g brauner Zucker
• 750 ml Wodka
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und in ein großes Einmachglas geben.
2. Den braunen Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und zusammen mit dem Wodka zu den Johannisbeeren geben.
4. Das Einmachglas gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen.
5. Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch abseihen.
6. In saubere Flaschen füllen und kühl lagern. Vor dem Servieren gut schütteln.