Zutaten:
– 3 Bio-Orangen
– 500 ml Wodka
– 300 g Zucker
– 250 ml Wasser
Anleitung:
1. Die Orangen gründlich waschen und die Schale dünn abschälen. Dabei darauf achten, dass keine weiße Haut mit abgeschält wird. Die Orangenschalen in ein sauberes Glasgefäß geben.
2. Den Wodka über die Orangenschalen gießen, das Gefäß verschließen und an einem dunklen Ort für 2 Wochen ziehen lassen. Ab und zu schütteln.
3. Nach 2 Wochen den Zucker mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren solange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
4. Den Orangenwodka durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern und in eine saubere Flasche abfüllen. Den Sirup dazugießen und gut vermischen.
5. Den Likör für mindestens weitere 1-2 Wochen ruhen lassen. Vor dem Genießen gut gekühlt servieren.
Genieße diesen selbstgemachten Orangenlikör pur, auf Eis oder als Zutat für Cocktails!
