- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Ei
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
- Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten und zu kleinen Brötchen formen.
- Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Ei verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
- Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
