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Semmeln Rezept

Hier findest du ein einfaches Rezept, um köstliche Semmeln selbst zu backen.

Zutaten:

  • 500g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

  1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ca. 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Die Semmeln mit etwas Mehl bestäuben und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
  6. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Semmeln einschneiden und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen!