Zutaten:
- 500g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben und mit etwas Wasser verrühren.
- Restliches Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten und Semmeln formen.
- Auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis die Semmeln goldbraun sind.