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Semmeln Rezept

Köstliche Semmeln ganz einfach selbst machen!

Zutaten:

  • 500g Weizenmehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Milch

Anleitung:

  1. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und mit dem Zucker vermischen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe Blasen bildet.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Hefe-Wasser-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in kleine Portionen teilen. Diese zu kleinen Semmeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Die Semmeln mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Frisch genießen!