Semmeln Rezept

Zutaten:

• 500g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 Pkg Trockenhefe
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Salz, Zucker und Trockenhefe in die Mulde geben.
3. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals durchkneten und in 8 gleich große Portionen teilen.
6. Die Teiglinge zu Semmeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Semmeln mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Das Ei verquirlen und die Semmeln damit bestreichen.
10. Die Semmeln im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
11. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.