Die spanische Vorspeise besteht aus frischen Champignons, die in Olivenöl mit Knoblauch und Zitronensaft geschmort werden. Ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt als warmer Starter eignet.
Zutaten:
- 300g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pilze darin anbraten.
- Nach ein paar Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Mit Zitronensaft ablöschen und weiterköcheln lassen, bis die Champignons gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
