Spanische Knoblauch-Champignons

Zutaten:

• 500g Champignons
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Mit Weißwein ablöschen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
8. Sofort servieren und genießen!