Spanische Knoblauch-Pilze

Zutaten:

• 500g Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Den Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
6. Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Knoblauch-Pilze heiß servieren und nach Belieben mit frischem Baguette genießen.