Spanische Knoblauchcreme mit geröstetem Brot

Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Baguette
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
3. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen oder in einer Pfanne rösten.
4. Den gerösteten Knoblauch mit dem Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Knoblauchcreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen und mit gehackter Petersilie garnieren.