Spanische Knoblauchpilze

Zutaten:

• 500g Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
3. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4. Den Weißwein dazugießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.