Spanische Patatas Bravas

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
3. Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die gehackten Tomaten dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die vorgekochten Kartoffeln abtropfen lassen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.