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Spanische Patatas Bravas

Knusprige Kartoffelwürfel mit einer würzigen Tomatensauce – eine klassische spanische Vorspeise.
  1. 500g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel goldbraun anbraten.
  3. 2 Knoblauchzehen hacken und zu den Kartoffeln geben.
  4. 1 Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
  5. 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
  6. Für die Sauce 3 EL Tomatenmark mit 1 TL Paprikapulver und eine Prise Zucker vermischen.
  7. Die Sauce über die Kartoffeln geben und gut vermengen.
  8. Alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Mit frischem Petersilie bestreuen und servieren.