- 500g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel goldbraun anbraten.
- 2 Knoblauchzehen hacken und zu den Kartoffeln geben.
- 1 Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- Für die Sauce 3 EL Tomatenmark mit 1 TL Paprikapulver und eine Prise Zucker vermischen.
- Die Sauce über die Kartoffeln geben und gut vermengen.
- Alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Petersilie bestreuen und servieren.