- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein hacken.
- In einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles köcheln lassen, bis eine dickflüssige Sauce entstanden ist.
- Die Kartoffelwürfel auf einem Teller anrichten und die Tomatensauce darüber geben.
- Mit Petersilie und Paprikapulver garnieren und warm servieren.
