Spanische Patatas Bravas

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Weißweinessig

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die geschälten Tomaten hinzufügen und mit Zucker und Essig abschmecken. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
5. Die Patatas Bravas warm servieren und mit frischem Baguette genießen.