Spanische Patatas Bravas

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in der Pfanne anschwitzen.
4. Die gehackten Tomaten sowie Paprika- und Chilipulver hinzugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die angebratenen Kartoffeln zur Tomatensauce geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.