Die spanische Tortilla ist ein traditionelles Gericht aus Spanien und eignet sich hervorragend als warme vegetarische Vorspeise. Sie wird aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern zubereitet und kann je nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Paprika oder Pilzen verfeinert werden.
Um die Tortilla zuzubereiten, werden zunächst Kartoffeln geschält, in dünne Scheiben geschnitten und in Öl angebraten. Anschließend werden Zwiebeln hinzugefügt und alles zusammen weiter gebraten, bis die Kartoffeln weich sind. Die Mischung wird dann in eine Schüssel gegeben und mit verquirlten Eiern übergossen. Die Tortilla wird in der Pfanne gebacken, bis sie golden und fest ist.
Sie kann warm oder kalt serviert werden und lässt sich gut vorbereiten, sodass sie sich ideal für Gäste eignet. Die spanische Tortilla ist einfach zuzubereiten und ein echter Klassiker der spanischen Küche.
