Spanische Tortilla

Die spanische Tortilla ist ein klassisches vegetarisches Gericht aus Spanien, das als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Sie besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern und wird in einer Pfanne gebraten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 6 Eier
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung zu den Eiern geben und gut vermengen.
7. Eine neue Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Eimischung hineingeben.
8. Die Tortilla bei mittlerer Hitze langsam braten, bis sie fest ist.
9. Die Tortilla vorsichtig wenden und auf der anderen Seite braten, bis sie durchgegart ist.
10. Auf einen Teller stürzen und in Stücke schneiden.
11. Die spanische Tortilla warm servieren und genießen!