Spanische Tortilla

Zutaten:

• 6 Eier
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Zwiebelringe hinzufügen und mitbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Eier geben und gut vermengen.
7. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die Ei-Kartoffel-Mischung hineingeben.
8. Die Tortilla bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
9. Die Tortilla auf einen Teller stürzen und in Stücke schneiden.
10. Warm servieren und genießen!