Spanisches Patatas Bravas Rezept

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die gebratenen Kartoffeln auf Teller verteilen und mit der Tomatensauce übergießen.
4. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan servieren.