Süße Creme

Zutaten:

• 250ml Sahne
• 2 Eigelb
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. In einem Topf die Sahne erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
2. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
3. Langsam die heiße Sahne unter Rühren zu der Eigelb-Zucker Mischung gießen.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
5. Danach die Creme durch ein Sieb streichen, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.
6. In Schälchen oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.