Süße Creme

Diese süße Creme wird deine Geschmacksknospen verwöhnen. Sie ist cremig, zart und einfach köstlich. Perfekt als Dessert oder zum Verfeinern von Kuchen und Torten.

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 4 Eigelb
• 100g Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen.
2. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
4. Die heiße Sahne-Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Vanille-Mischung geben.
5. Die Creme zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze eindicken lassen.
6. Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Dabei gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden.
8. Die abgekühlte Creme in Dessertgläser oder auf Kuchen und Torten verteilen.
9. Nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Sahnetupfern garnieren.

Guten Appetit!