Süße Quiche mit Äpfeln und Zimt

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1kg Äpfel
• 1 EL Zimt
• 100g brauner Zucker
• 100g gemahlene Mandeln
• 100g Sahne
• 2 Eier

Anleitung:

1. Mehl, kalte Butter, Ei, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen
2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden
3. Mit Zimt und braunem Zucker vermengen
4. Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auskleiden
5. Äpfel auf dem Teig verteilen
6. Gemahlene Mandeln darüber streuen
7. Sahne mit den Eiern verquirlen und über die Äpfel gießen
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen
9. Auskühlen lassen und genießen!