Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter in Stücken
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1kg Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 150ml Sahne
- 2 Eier
Zubereitung:
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel mit Zucker und Zimt vermengen.
- Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen.
- Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Sahne mit Eiern verquirlen und über die Äpfel gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und servieren.
