Süße Quiche mit Beeren

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• 50g Zucker
• 300g Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
• 200ml Sahne
• 2 Eier
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Teig Mehl, Butter, 1 Ei und 50g Zucker zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Quicheform drücken.
3. Die Beeren auf dem Teigboden verteilen.
4. Die Sahne mit den 2 Eiern, 50g Zucker und Vanilleextrakt verrühren und über die Beeren gießen.
5. Die Quiche für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
6. Vor dem Servieren auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.