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Süße Quiche mit Beeren

Eine süße Quiche mit frischen Beeren und einer sahnigen Füllung, perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 125g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 50g Puderzucker
  • 500g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne

Zubereitung:

  1. Für den Teig Mehl, kalte Butter, Ei und Puderzucker zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  3. Die Beeren auf dem Teigboden verteilen.
  4. Die Eier mit dem Zucker und der Sahne verquirlen und über die Beeren gießen.
  5. Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
  6. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.