Süße Tarte mit Beeren

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g kalte Butter
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 200g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
• 100g Schmand
• 2 Eier
• 50g Zucker

Zubereitung:

1. Das Mehl, die kalte Butter in kleinen Stücken, 50g Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
2. Das Ei dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden.
5. Die gemischten Beeren auf dem Teig verteilen.
6. In einer separaten Schüssel Schmand, 2 Eier und 50g Zucker verrühren.
7. Die Schmandmischung über die Beeren gießen.
8. Die Tarte im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist und der Teig goldbraun ist.