Süße Vanillecreme

Die Süße Vanillecreme ist ein köstliches Dessert zum Genießen.

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 4 Eigelb
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Maizena (Maisstärke)
• Schlagsahne zum Servieren
• Sahnesteif für die Dekoration

Zubereitung:

1. In einem Topf die Milch erhitzen, bis sie beinahe kocht.
2. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse heller wird.
3. Die Maizena hinzufügen und gut vermischen.
4. Dann langsam die heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eigelbmasse gießen.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. Die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. In Schälchen oder Gläser füllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
8. Vor dem Servieren mit Sahne und Sahnesteif garnieren.

Tipp:

Dazu passen frische Früchte, zerbröselte Kekse oder Schokoladenstreusel.