Zutaten:
– 300g frisches Thunfischfilet
– 1 reife Avocado
– 1 Zitrone
– 2 EL Olivenöl
– 1 Bund Rucola
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Thunfisch gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Avocado geben, damit sie nicht braun wird.
4. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
5. Den Thunfisch auf einer Servierplatte anrichten und die Avocado darauf verteilen.
6. Den Rucola über den Thunfisch und die Avocado legen.
7. Das Olivenöl über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Das Thunfisch-Carpaccio sofort servieren und genießen.
Shortdescription: Ein leichtes und erfrischendes Fischgericht mit frischem Thunfisch, Avocado und Rucola. Perfekt für den Sommer!
