Zutaten:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 40 g Maizena
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und Schote zur Milch geben und aufkochen.
- In einer Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Maizena hinzufügen und gut verrühren.
- Die heiße Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen, dabei ständig rühren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze eindicken lassen.
- Danach die Vanilleschote entfernen und die Creme in Schälchen füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen. Genießen!