Vanillecreme

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 3 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Maizena
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Milch in einem Topf erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
2. In einer Schüssel Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Maizena und Salz verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die warme Milch langsam unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
5. Die Vanillecreme in Schälchen füllen und abkühlen lassen.
6. Optional mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln servieren.