Zutaten:
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 40 g Speisestärke
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- In einer separaten Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Speisestärke hinzufügen und gut verrühren.
- Einen Teil der heißen Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Eigelb-Milch-Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Creme eindickt.
- Die Creme in Schälchen füllen und abkühlen lassen.
- Optional mit frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln garnieren und servieren.