Vanillecreme mit Beeren

Zutaten:

• 500ml Milch
• 100g Zucker
• 40g Speisestärke
• 2 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 200g Beeren nach Wahl

Zubereitung:

1. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. In einem Topf Milch, Zucker, Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote langsam erhitzen.
3. Die Speisestärke mit etwas Milch glattrühren und zu der heißen Milch geben.
4. Die Eigelb verquirlen und in die Milch einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Die Creme in Schälchen füllen und abkühlen lassen.
6. Die Beeren waschen und auf der Vanillecreme verteilen.
7. Die Vanillecreme mit Beeren servieren und genießen.