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Vanillecreme mit Beeren

Köstliche Vanillecreme mit frischen Beeren als süßes Dessert

Zutaten:

  • 500 ml Sahne
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Beeren nach Belieben

Zubereitung:

  1. Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Vanilleschote und das Mark zur Sahne geben.
  2. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Die heiße Sahne langsam unter die Eimischung rühren.
  3. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf niedriger Hitze eindicken lassen. Nicht kochen lassen!
  4. Die Creme in Gläser füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.