Zutaten:
– 500 ml Sahne
– 250 ml Milch
– 120 g Zucker
– 1 Vanilleschote
Zubereitung:
1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und die ausgekratzte Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
3. Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.
5. Die Mischung abkühlen lassen und dann in eine Eismaschine geben.
6. Die Eismaschine laufen lassen, bis das Eis eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Das Vanilleeis in einen verschließbaren Behälter umfüllen und für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
