Vanillekipferl
Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig kleine Mengen abnehmen und zu Kipferln formen.
- Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Kipferl noch warm mit Puderzucker bestäuben.
