Zutaten:
- 250g Mehl
- 200g kalte Butter
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Mehl, kalte Butter in Stückchen, gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus dem Teig kleine Stücke abnehmen und zu Kipferln formen.
- Die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Noch warm mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.
