Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g gemahlene Mandeln
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g kalte Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker, kalte Butter und das Ei zu einem Teig verkneten
- Den Teig für mindestens 30 Minuten kalt stellen
- Aus dem Teig kleine, fingerdicke Rollen formen und zu Kipferln biegen
- Die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen
- Nach dem Backen die noch warmen Kipferln in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wälzen
