- 2 Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- 500ml Milch in einem Topf erhitzen und die Vanilleschoten und das Mark hinzufügen.
- 70g Zucker dazugeben und umrühren.
- 3 EL Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Milch glattrühren.
- Die Stärkemischung zur Milch geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Den Pudding 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
- In Schälchen füllen und abkühlen lassen.
