Vanillepudding

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 40 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 40 g Speisestärke

Zubereitung:

1. Etwa 100 ml Milch abmessen und in einen Topf geben.
2. Zucker und Vanillezucker zur Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Die restliche Milch in einem separaten Behälter erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Speisestärke zur Milch-Zucker-Mischung geben und gründlich aufschlagen.
5. Die erhitzte Milch langsam zur Mischung hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren.
6. Die Puddingmischung unter ständigem Rühren auf dem Herd erhitzen, bis sie eindickt.
7. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding in Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen.
8. Den Pudding abkühlen lassen und anschließend für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.