- 1 Liter Milch in einem Topf erhitzen, dabei eine aufgeschlitzte Vanilleschote hinzugeben
- 70g Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
- 4 EL Speisestärke mit etwas Milch glatt rühren und in die heiße Milch einrühren
- Weiter rühren, bis die Masse eindickt
- Vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und den Pudding in Schälchen füllen
- Auskühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen
- Mit frischen Früchten oder Schokoladenstreuseln garnieren und servieren
