Vanillepudding

Zutaten:

• 500ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 60g Zucker
• 3 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. In einem Topf die Milch mit der Vanilleschote, dem Vanillemark und der Hälfte des Zuckers langsam erhitzen.
3. In einer Schüssel die Speisestärke mit dem restlichen Zucker vermischen und etwas kalte Milch hinzugeben, bis es eine glatte Masse ergibt.
4. Die Speisestärke-Mischung langsam in die heiße Milch einrühren, bis der Pudding eindickt.
5. Den Vanillepudding in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen, bis er fest geworden ist.