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Vegetarische Käsespätzle

Ein köstliches österreichisches vegetarisches Gericht mit Nudeln und mittelscharfem Geschmack.

Zutaten:

  • 500g Spätzle
  • 200g geriebener Emmentaler Käse
  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.
  3. Die gekochten Spätzle dazugeben und gut vermischen.
  4. Den geriebenen Emmentaler Käse über die Spätzle streuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
  6. Die Käsespätzle heiß servieren und genießen!